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    整天挂嘴边的大卡啊能量啊,你真的知道是啥吗?_他能量

    时间:2019-09-12 10:33:24来源:银杏学习网 本文已影响 银杏学习网手机站

    原标题:整天挂嘴边的大卡啊能量啊,你真的知道是啥吗?

    ENERGY

    定义

    能量(energy)是维持体温及一切生命活动的基本保障。

    在生物体内,糖类(碳水化合物)、脂肪和蛋白质在代谢过程中均伴随能量的释放、转移和利用,此过程称为能量代谢。

    研究人体能量代谢的最终目的是获得能量平衡。能量失衡可妨碍机体的正常生理功能,甚至导致疾病的发生。

    ENERGY

    能量的平衡

    能产生能量或称为热量的营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物。大家都知道,蜡烛在燃烧时产生光和热并且生成二氧化碳和水。同样,食物燃烧时也产生热量。

    食物在体内经过燃烧产生能量的同时最后也生成了二氧化碳和水,所不同的是在体内的燃烧不产生蜡烛燃烧时产生的火焰,我们称这种燃烧为生物氧化,生物氧化产生的热量供给机体在维持生命、生长发育和从事劳动及活动时需要。

    实际上,不仅劳动时需要能量,机体处于安静状态也需要能量。如:心脏跳动,血液循环,呼吸等。

    这些所需能量就是通过摄入食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物来供给,而无机盐、维生素不能供给能量

    人体一方面通过进食摄取能量,另一方面从事各项活动消耗能量。只有摄入量与消耗量相平衡,维持适宜体重,才是健康状态。

    如果长期进食过多而活动量少,即摄入量大于消耗量,则多余能量以脂肪形式贮存于体内,使体重增加,形成肥胖。肥胖不但影响形体美观,造成行动不便,而且会导致高脂血症、脂肪肝、脑卒中、糖尿病和肿瘤等一系列疾病。

    反之,如果长期进食少而活动量大,能量摄入量小于消耗量,则体内贮存的脂肪被动用,分解后产生热能以供消耗

    能量摄入量不足的原因很多,如缺乏足够的主食、副食;不良的饮食习惯,如偏食;不科学的减肥;胃肠道消化和呼吸功能紊乱等。

    短时间能量摄入不足者,由于血糖水平低,会出现饥饿感、疲倦、头晕、记忆力下降和注意力不集中;长期能量摄入不足会引起体重减轻、身体消瘦,出现各种营养缺乏病。并且,由于能量不足使免疫功能下降,对各疾病的抵抗力也减弱,易患感冒等各种疾病。

    所以,在日常生活中,既要避免过量饮食所致的各种富贵病(肥胖、心脑血管病、糖尿病等),也要防止偏食和饮食量不足而出现各种营养缺乏病

    ENERGY

    每天需要多少能量?

    能量的单位过去用千卡(kcal)表示(也就是我们所说的大卡),现在国际上多用焦耳表示。

    1kcal的能量就是使1L15℃纯水升至16℃所需的热量。实际上1kcal的热量并没有多少,在实际生活中,1两(合50g)粮食(半小碗米饭)即可产生180kcal的热量,可见很少一点米饭即可产生1kcal的热量。每克蛋白质、碳水化合物都产热4kcal(16.7kJ),每克脂肪产热9kcal(37.7kJ)

    能量的需要是和人体不同的生理状况、生长时期、劳动强度、周围环境等因素有关的。

    一个正常的成年人,应该是摄入的能量与消耗的能量基本相等。

    白领人群多从事脑力劳动,体力消耗不大,因此如果是体重63~65kg的男性每天需摄入2500~2600kcal,而53~55kg的女性则需摄入2200~2300kcal。

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